Tallarines al dente con salsa de verduras, brócoli salteado y huevo balneario, incorporando diferentes tipos de Agua Kangen en la preparación.
Ingredientes
- 500 g de tallarines
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 1 calabacín
- 1 rama de cilantro
- 1 rama de brócoli
- 50 g de mantequilla
- 6 huevos
- Orégano, sal y pimienta molida al gusto
- AOVE
- Vinagre de manzana
Elaboración
Lava todos los ingredientes con Agua Kangen 11.5.
Para la pasta, pon a hervir una olla con Agua Kangen 6.0. Cuando rompa el hervor, añade los tallarines y remueve. Cuece al dente, refresca y escurre.
Para la salsa, rehoga las verduras en AOVE por orden de dureza hasta que estén pochadas. Añade una rama de cilantro, Agua Kangen 9.0 y cuece durante 10 minutos. Sazona y tritura.
Para el huevo balneario, pon Agua Kangen 6.0 con un chorro de vinagre de manzana a hervir. Al momento del hervor, casca un huevo e introdúcelo en el agua. Retira la olla del fuego, tapa y deja 3 minutos. Después, pasa el huevo a Agua Kangen 9.0 fría.
Para el brócoli, córtalo en ramas pequeñas o en rodajas y saltéalo en mantequilla sin que se queme.
Monta el plato con la pasta y la salsa. Añade orégano, pimienta molida y sal. Coloca encima el huevo balneario y alrededor el brócoli salteado.
Uso del agua en esta receta
La receta combina Agua Kangen 11.5 para el lavado, Agua Kangen 6.0 para la cocción de la pasta y el huevo, y Agua Kangen 9.0 para la salsa y el enfriado final del huevo.
