Una receta sencilla, aromática y reconfortante con lenteja roja, jengibre, cúrcuma y el uso de Agua Kangen en el lavado y la cocción.
Ingredientes
- 1 cebolla roja
- 1 raíz de jengibre
- 2 dientes de ajo
- 2 tomates maduros
- 1 raíz de cúrcuma
- 250 g de lenteja roja
- 1 l de Agua Kangen 9.0
- 2 dl de AOVE
- Sal al gusto
Elaboración
Lava todos los ingredientes con Agua Kangen 11.5 durante unos minutos.
Pica la cebolla fina y lamina el ajo. Rehoga la cebolla en AOVE durante unos minutos, hasta que esté tierna. Añade el ajo y continúa rehogando.
Incorpora la raíz de jengibre y cocina durante unos 5 minutos. Suma el tomate rallado fino y deja cocer otros 5 minutos.
Agrega la raíz de cúrcuma rallada y, por último, el Agua Kangen 9.0. Lleva a ebullición, añade las lentejas rojas y cuece durante unos 15 minutos.
Rectifica de sal antes de servir.
Uso del agua en esta receta
En esta preparación se utiliza Agua Kangen 11.5 para el lavado inicial de los ingredientes y Agua Kangen 9.0 como base de cocción de la sopa.
